StaubのBraderie

今日から三日間Staubのバーゲンセールだった。というわけで、初日の午前に行った。運よく入り口近くに車を止められて、店に入ってみると客でごったがえしていた。毎年行われるこのセール、今年は25年目なのだそうだ。Staubをはじめとしたいくつかのブランドの商品が信じられないくらいの値段で売られていて、たがが外れそうになった。 前から欲しいと思っていたのは、ココットの20Cmまたは22cmのブルーだった。私の台所のテーマカラーを黄色とブルーと決めてあるので。黒の14cmとグレーの18cmを持っていて、18cmは二人分にはちと足りないので、買うんだったらやっぱり22cmかな、と思った。20cmだと18cmとそんなに変わりないからね。というわけで、今日の戦利品。

念願のココットロンド青22cm。160€もしたけれど、以前から欲しかったので満足。

小さめのスパチュラがなかったので、購入。ジャムなどを作る際、色が分かりやすいように、と白にしてみた。腰がしっかりしている。

セラミックのココット10cm青。試しに自宅用に。どう使うか考えよう。

セラミックのボウル。湯煎するときに便利かな、と。テーブルに出してもおしゃれかもしれないし。今回は青で統一

クリスマスのプレゼント用、塩コショウ入れ。5€弱

これもプレゼント用。白。今週の日曜日に。

Nさんの誕生日プレゼント、セラミック10cmココット・赤。可愛いかな、と思って。10€弱だよ!!!贈答用なので、箱から出しません。先の青のミニココットと同じです。セラミックは中も同じ色。 マスタード色なんかも素敵だったし、正直言って、ココットロンド青の20cmだったら90€ぐらいだったし、念願の22CM、正直言って160€は高いな、と思ったのだけれど、普段はこの色売っていないし、売っていても、230€ぐらいするし、で、以前からずっと考えていたので、思い切って購入した。 すごい出費だった。Henkelの商品なんかは50パーセント引きで、心が揺れた。ワイングラスやフランパンなどもたくさん売っていて、心が動いた。それにしてもStaubのほんとの鉄鍋って信じられないくらい重い。これ、絶対女の人には使えないよ、と思った。 後から行ったら、めぼしい商品がなくなっているか、と思って、初日に行ったのだけれど、おそらく、最終日まで十分に商品はあっただろう。誤算だったのは、レジが3つしかなくて、どこも長蛇の列だったこと。30分近く並んだろうか。でも仕方ないよね。 これで2,3人分が作れる。実はルクルーゼのココット26cm・レモンイエローを持っているのだけれど、これは正直言って４～6人分なので、普段なかなか使えないのだ。いざという時に便りにはなるのだけれど。更に大きいからかなり重たい。今日の22cmもかなりの重さだけれども、それでも何とか使える重さだと思う。 欲しい！と思ったのは日本のブログによく出てくる、ココットde Gohanが売っていたこと。ブルーとグレナディンがあった。値段もお手ごろだった。70€ぐらいだったかな？でも持っている鍋と似たようなサイズだったので、諦めた。今手持ちの18cmとかで事足りるし。

Bio食材でハンバーグ

今朝、Bio食材の店へ買い物に行った。豚の三枚肉を買うついでについ、牛挽きを買ってしまった。だから久々ハンバーグを作った。父からもらったお手製の干ししいたけを水で戻してたっぷり、Bioの玉ねぎとにんじんのみじん切りをよく炒め、ほか、卵、パン粉なども入れて。生地はちょっとパサついてしまったけれど、かみ締めると歯ごたえがあって、肉や野菜の味が感じられるハンバーグとなった。油を少し入れればよかったかな？あるいは買った豚三枚肉をフードプロセッサーで挽いて混ぜても良かったかもしれない。Bioのものは大体倍の値段がするのだけれど、Bioだと、なぜか少量でも満腹感を感じるのだ。小さなハンバーグが11個できたので、2個だけ食べてあとは冷凍した。冷凍するとちょっと味が落ちるんだけどね、仕方ないよね。 明日は買った豚肉と先日買った根菜で豚汁を作ろうと思っている。楽しみ。

餡子パイ

必要に迫られて、だけど、久々餡子パイを作った。市販のパイ生地さえ買えば、餡子は市販のものでもいいし、自分で作って冷凍しておいたものを作っても美味しくできる。存外、パイ生地のしょっぱさが、甘くてまったりした餡子の味と合うのだ。 りんごもまだあるので、次はショソンオポムかな。

ビオ生活

秋から試しに始めたビオ食材生活、続けている、止められない。 美味しいだけじゃなくて、体が喜ぶのが分かるのだ。食費は以前よりかかるようになっている。でも気持ちいいのが止められないのだ。生活様式や性格まで徐々に変わってくるような気がする。 今日は午前にビオマルシェで野菜と果物を購入。Non traitéのりんごを買った。雨だったのでうっかりしてパンを買い忘れ、夕方ビオの店へ買いに行った。豚肉のフィレ、りんごジュース、卵、お菓子、豆腐のステーキなども買った。 料理したかったけど、飲み疲れしていたので、簡単に食事。でも今日買った食材のかぼちゃと芋でポタージュを作った。 料理の材料も、お菓子の材料もたくさん買い込んだので、暇を見て、色々と作ろうと思う。